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背井离乡难忘家乡面皮的味道

作者 Admin 浏览 发布时间 16/03/01

    今天看到有个身在南方的朋友在朋友圈晒图“美味的面皮”,看卖相其实真不怎样,但是朋友的那份喜悦我去却能感受到!
    北方人对于面皮的钟爱程度,丝毫不亚于南方人对米线的喜爱。面皮在我们河南并不是主食,以前只是调剂的饭食,各家夏天自己做点。小时候吃不了辣,那时面皮早就已经风靡全市,父母时不时会领我去吃,吃的时候只好要没有辣子的“白面皮”,视觉感受上就差了一截,吃起来更是平淡。慢慢就奋不顾身也要吃有辣子的了,辣到嘴里着火,我吃辣的能力大概就是在这一盘盘的喷火面皮里练就的了。
   也许在外漂泊,只有吃到从小习惯的食物时,才有一种安定感。去年初春的时候,我去扬州找表哥,他本科在广州上,考了两年研去了武汉,读完博士,在扬州找到了工作,等到一切安定下来,已经30出头了。在我印象中他不是个爱吃的人,但当我们漫步在瘦西湖,看着江南的景致时,他却特意跟我提到扬州开了家薛家面皮,他常常去吃那里的面皮。人越长大,越想吃小时候吃的东西,他说。
    想想刚才朋友圈的好友,有面皮吃就有幸福感,要在陌生的城市,吃着陌生的食物,独自面对一切,真是有一种莫名的伤感!
    乡愁在胃里,在深夜里一个人孤独着,饿得发慌的时候,这乡愁在胃里蒸腾,把我们狠劲儿地往回忆里,往熟悉的地方熟悉的人那里拽。这时候反方向使劲儿的,大概是我们的心吧。

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