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购买鸿睿凉皮机让你做出自己品牌的凉皮店

作者 Admin 浏览 发布时间 15/06/06

2014年,陕西凉皮和肉夹馍热销美国。消息一夜之间成为全球媒体关注的焦点。此后,作为陕西凉皮最知名品牌创始人的魏文军,每天总能接到从全国各地打来要求加盟的电话。但魏文军并不马上答应。回想起创业的艰难历程,他深深明白品牌的重要性。1999年,魏文军夫妇从汉中来到西安创业,通关网络找到了河南省郑州市鸿睿机械厂,经过实地考察,购买了几台全自动凉皮机360足球竞彩,随后在西北大学门口树起了“魏家凉皮”的招牌,开起了夫妻店。

魏家凉皮“酸辣爽口、色、香、味俱佳”,几碗凉皮下肚,无比惬意欣慰,凸显陕西人“豁达、粗犷、豪迈”之胸怀,魏家凉皮很快便俘获了大学生们的胃口,并赢得了周边百姓的青睐,前来品尝的队伍排起长龙,夫妇俩的生意也越做越大,鸿睿牌凉皮机必将带来可观的、丰厚的效益。2005年,魏家凉皮在陕西地区已有200家连锁加盟店。

随着时代的发展和都市生活节奏的加快,人们的消费方式发生了巨大的变化,西式快餐在中国大地上遍地开花和迅速扩张,传统中式餐饮陷入了尴尬的境地。魏文军看到了传统餐饮模式的弊端,产生了做中式快餐的想法。几经周折,魏文军终于研发出凉皮自动生产线,日产10万份。凉皮快餐,风靡全国,就餐的人数远超过肯德基和麦当劳。目前,陕西、北京、郑州连锁店达到了200余家,甚至还有外国友人要求加盟。

据2014年中国青年报社会调查中心发布的调查显示,相比西式快餐,78.7%的受访者更偏好中式快餐。还有数据显示,就快餐连锁市场渗透率而言,中式快餐由19%升至22%;西式快餐由20%降为18%。虽然长期以来南方菜几乎垄断了中国八大菜系的全部座次,但因为其制作工艺的复杂性,在快餐领域优势并不明显,而凉皮、兰州拉面和西部面食却因为价格、口味和服务优势,越来越受欢迎。

依靠丝绸之路经济带的政策支持和西域文化的的独特魅力,以“魏家凉皮”为代表的西部美食正在迎来更大的发展空间,成为推动和引领中式快餐发展的新兴力量。文章来自:凉皮机 http://wuhangsh.com/

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