凉皮机
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面皮机的历史

作者 Admin 浏览 发布时间 14/05/23

                                                                                                    面皮机的历史
       凉皮是一种特色小吃,深受广大群众喜爱,长城内外、大江南北、凉皮都有着广阔的销售市场。我公司的凉皮机系列是基于民间传统制作凉皮的原理,开发的一种新型生产设备,避免了手工制作劳动强度大、工序繁琐、产量低、不卫生等缺点。
相传始于秦汉,它是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝,调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映,黄白互衬,色泽鲜亮,食之爽口,气味芳香,风味独特。面皮吃法很多,除凉食外,还可晾干油炸,雪白透亮,香酥迷人,在宴席可与虾片媲美。还有炒、烩等吃法。它早已是人们喜爱的、风味独特的地方名小吃

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