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洗面机是为了基于民间传统制造面皮的原理才开发的完整工序

作者 Admin 浏览 发布时间 13/03/07

洗面机是为了基于民间传统制造面皮的原理才开发的完整工序

          巩义市鸿睿机械厂生产的洗面机为多功能洗面机,它不但能洗面,还可和面、揉面,也可作搅拌机使用。洗面筋机属国内首创,为最新节能型设备,属专业型的洗面筋机。面筋、凉皮是目前市场上十分畅销的特色食品,它以风味独特、清凉滑爽、食用方便、经济实惠等特点倍受人们的青睐,具有广阔的市场前景。
          面粉通过该机洗后,可快速将淀粉和面筋自动分离出来,该机与凉皮机配套使用。和面团、洗面、分离面筋于一体,具有效率高、洗面净、效果好的优点。该机可作为凉皮机械的配套设备。在制作面皮的过程中,洗面是一项重体力劳动,特别是在冬天,冰冷刺骨的水使人无法承受。有了本机可以使你不用再忍受用手洗面的烦恼,和面洗面机是我厂基于民间传统制作凉皮的原理,开发的一种新型生产设备,只需把面粉放入即可完成从和面---洗面的全部工序。避免了手工制作劳动强度大、工序繁琐、产量低、不卫生等缺点。
          洗面机的性能特点:
          1、结构合理,造型美观,操作简单。
          2、面斗可翻,排水方便,干净卫生。
          3、省时省力,高效节能,可一次完成和面、洗面、过滤等工序。
          面筋即面粉经加水揉成面团后,放入水中静止一段时间,然后在水中反复洗涤,淀粉和麦夫皮等物质与面团分离,可溶性物质溶于水中,最后剩下具有延展性和粘弹性的物质就是湿面筋。根据不同用途选用不同面筋含量的面粉如:面包粉应选用高面筋的面粉,饼干粉则选用低筋的面粉,蒸煮类食品大都选用中强筋或中筋面粉。面筋、凉皮是目前市场上一种靓丽的食品,尤其在城市,它以口感好、清凉爽口、食用方便、经济实惠等特点,火遍大江南北。传统的制作方法是用手直接活面,再加水洗的方法来制作面筋,这样既费时又费力,该洗面机易操作、节省人力。
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