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岐山擀面皮机由来,国铭擀面皮机

作者 Admin 浏览 发布时间 16/05/03

                                          岐山擀面皮机由来,国铭擀面皮

擀面皮,又叫御京粉凉皮、岐山面皮、面筋皮子,是用精白面做成的冷食小吃,制作工艺考究,调味颇佳,素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食,又可佐餐下酒,具有开胃作用,是一种闻名遐迩的传统食品。

话说康熙盛世年间,关中西府岐山县北郭乡有个王同江,在北京皇宫御膳房里当御厨。他肯动脑筋,根据自己多年的丰富经验,在烹饪实践中摸索首创出这种面食,深受皇后嫔妃们的喜爱,四季皆可食,且“食不厌多”。由于在京城仅作为御膳,密不外传,故取名“御京粉”。康熙末年,王同江年老归乡,人们慕名纷纷前来求教烹调技艺。于是,他就在八亩沟收徒传艺,开设店铺经营“御京粉”。从此,宫廷食品传入市肆民间。由于其中有一道擀面的制作工艺,故而人们更喜欢称御京粉为“擀面皮”擀面皮机

自王同江以来,历代相传,为岐山面皮加工经营盛地。从创制起,距今已有300余年。随着时代的变迁,擀面皮的流传范围愈来愈广,遍及陕西城乡各地,走向全国各大中城市。
   郑州国铭机械专注于擀面皮机械的生产和研发数年来已经服务数千家客户,这些客户通过使用本厂的产品获得了事业的发展以及财富的积累我们愿意携手和您共创餐饮小吃财富。

 

 

 

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